Майские праздники: советы Роспотребнадзора для безопасного отдыха

В майские праздники многие жители Рязанской области традиционно выезжают на природу для отдыха с друзьями и семьей. Однако, чтобы избежать неприятностей, необходимо соблюдать ряд правил, напомнили в региональном Управлении Роспотребнадзора. Ведомство опубликовало рекомендации по выбору продуктов, приготовлению пищи и профилактике клещевых инфекций.

Специалисты советуют ответственно отнестись к покупке продуктов: не приобретать мясо и другие товары в нестационарных точках, без сопроводительных документов и неизвестного происхождения. Молочные продукты и кондитерские изделия с кремом лучше оставить дома — они являются питательной средой для микробов.

Шашлык рекомендуется готовить непосредственно перед едой, тщательно следя за степенью прожарки. Недожаренное мясо может вызвать желудочно-кишечные заболевания, а пережаренное содержит вредные канцерогены. Обеззараживающими свойствами обладают красный и черный перец, куркума, шафран, горчица и тимьян — их можно добавлять в маринад.

На природе не стоит готовить салаты с майонезом — лучше использовать свежие овощи и зелень. Все продукты необходимо защищать от насекомых, грызунов и других животных, которые переносят патогены. Также важно мыть руки перед приготовлением и перед едой.

Особое внимание уделено профилактике клещевых инфекций. Клещи являются переносчиками вируса энцефалита и клещевого боррелиоза, поэтому перед выездом на природу необходимо приобрести противоклещевые средства. Одежда должна быть светлых тонов, чтобы легко заметить паразита. Осматривать себя и детей нужно каждые 15–20 минут. После возвращения из леса или с пикника следует снять одежду, тщательно осмотреть тело, а также проверить домашних животных (собак и других питомцев). Если клещ присосался, необходимо в кратчайшие сроки обратиться к врачу за квалифицированной помощью.