Рязанцам рассказали, как выбрать безопасные арбуз и дыню

В Рязанской области начался сезон продажи бахчевых. Сотрудники регионального управления Роспотребнадзора опубликовали рекомендации по выбору арбузов и дынь. Продавцы обязаны предоставлять документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, а также иметь информацию о своей организации, режиме работы и ценники с указанием стоимости товара.

Торговая точка должна быть огорожена и оснащена навесом. Плоды разрешается хранить только на стеллажах, а не на земле. Вырезать кусочек для пробы или продавать арбузы частями прямо в торговой точке строго запрещено — в местах разреза активно размножаются вредные микроорганизмы. Сотрудники мелкорозничных сетей обязаны следить за чистотой помещения и прилегающей территории, своевременно убирать мусор, проходить медицинские осмотры, иметь личные медкнижки и работать в чистой санитарной одежде.

Не рекомендуется покупать арбузы и дыни у автомобильных дорог или в необустроенных местах: плоды способны накапливать тяжёлые металлы из выхлопных газов.

При выборе арбуза обращайте внимание на внешний вид. Спелый плод крупный, с яркой контрастной коркой без повреждений. Светлое пятно на боку должно быть жёлтым или оранжевым. Корка твёрдая и блестящая: если ноготь легко её прокалывает, арбуз недозревший. Усик и плодоножка сухие. При ударе ладонью арбуз вибрирует, при постукивании согнутым пальцем издаёт звонкий звук, а при сжатии слышен слабый хруст. Мякоть красная, сочная, без ослизнений, сладкая, семена вызревшие — чёрные или коричневые.

Дыни выбирают похоже, но есть особенности. Сторона, противоположная хвостику, должна быть слегка мягкой — твёрдая указывает на незрелость. При постукивании звук глухой. Обязательно должен чувствоваться характерный аромат: если запаха нет, такой плод покупать не стоит.