Ошибка при употреблении ягод может привести к больнице

С наступлением июня появляются первые ягоды, и многие стремятся наесться ими впрок. Однако, как предупреждает заведующая отделением и врач-гастроэнтеролог Рязанской больницы № 4 Наталья Судакова, желудок за зиму отвык от свежей клетчатки. Большая порция клубники или малины может вызвать не только вздутие и расстройство, но и спровоцировать обострение гастрита или язвы, особенно если не соблюдать определенные правила.

По словам специалиста, клубника считается самой аллергенной ягодой и может преподнести сюрприз даже тем, кто раньше ел её без последствий. Малина из-за жестких семечек раздражает слизистую и опасна при синдроме раздраженного кишечника. Черная смородина, съеденная на голодный желудок, агрессивно воздействует кислотой, а черешня также не подходит для завтрака натощак. Гастроэнтеролог советует начинать с половины стакана, подождать день, оценить реакцию организма и лишь затем постепенно увеличивать порцию. Ягоды лучше есть отдельно от основного приема пищи — не на десерт и не вместе с жирным, а за час до еды или через два часа после.

Особое внимание врач уделяет мытью ягод. Даже собственноручно сорванные плоды необходимо правильно обрабатывать: сначала замочить в чистой воде на 30 минут, затем слить воду и тщательно промыть, после чего снова залить водой на 20 минут. Только такая двойная процедура гарантирует безопасность. Если пренебречь этим правилом, вместо витаминов можно получить серьезное кишечное отравление.